Si eres de las personas que te gustan las recetas fáciles, rápidas y económicas de hacer, estas bolitas de papa y queso se convertirán en tu receta favorita. Estas bolitas de papa tienen una textura crocante por fuera y un delicioso trozo de queso mozzarella derretido por dentro, excelentes pasabocas para compartir con tu familia.
Esta receta la puedes preparar con ingredientes muy sencillos, además de no requerir técnicas muy complicadas al momento de preparar y servir. Además esta receta puedes acompañarla con tu salsa favorita.
Bolitas de Papa y Queso
Ingredientes
- Papas.
- Maicena.
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- Sal.
- Pimienta blanca.
- Queso Mozzarella.
- Aceite vegetal.
- Sal.
Preparación
- Cocina las papas hasta que estén tiernas y luego tritúralas hasta obtener un puré suave. Agrega la maicena y los condimentos, mezclando hasta formar una masa uniforme.
- Toma pequeñas porciones de la mezcla, coloca un cubo de queso mozzarella en el centro y forma bolitas asegurándote de sellarlas bien.
- Fríe las bolitas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Retíralas, escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas inmediatamente para disfrutar del queso fundido en su interior.
Consejos
- Utiliza papas harinosas para lograr una textura más suave.
- Asegúrate de cubrir completamente el queso para evitar que se derrita fuera de la bolita durante la fritura.
- Fríe en tandas pequeñas para mantener la temperatura del aceite estable.
- Sirve recién hechas para disfrutar de la mejor textura y sabor.
Las bolitas de papa y queso son una opción para personas que quieran preparar una receta fácil y sencilla en cuestión de minutos. Si tienes alguna duda sobre esta receta no olvides de hacérnoslo saber en los comentarios.
Cómo Preparar Bolitas de Papa y Queso
Equipo
- Sarten para freír
- Tazón para mezclar
Ingredientes
- 1/4 Libra De papas peladas y cortadas en trozos
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- 1 Cucharadita de cebolla en polvo
- 5 Cucharadas de maicena (40 g)
- 1/2 Cucharadita de sal kosher a gusto
- 1/2 Cucharadita de pimienta negra blanca
- 5 Onzas De queso mozzarella cortado en trozos pequeños
- Aceite vegetal
- Sal a gusto
Instrucciones
- Cocina las papas (12 minutos): Coloca las papas peladas y cortadas en trozos dentro de una olla con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén suaves y puedan perforarse fácilmente con un tenedor.
- Enfría y prepara el puré (15 minutos): Escurre las papas y distribúyelas sobre una bandeja para que pierdan calor durante unos minutos. Luego pásalas a un recipiente grande y tritúralas hasta obtener un puré suave y sin grumos. Agrega la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta blanca. Mezcla hasta formar una masa homogénea que conserve su forma.
- Forma las bolitas rellenas (10 minutos): Divide la mezcla en porciones similares. Toma una porción, aplástala ligeramente con las manos y coloca un cubito de queso mozzarella en el centro. Cierra los bordes y forma una bola asegurándote de que el queso quede completamente cubierto. Repite el proceso con el resto de la mezcla.
- Fríe hasta dorar (3 minutos por tanda): Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o cacerola. Cuando el aceite esté caliente, agrega varias bolitas a la vez sin sobrecargar el recipiente. Fríelas durante 2 a 3 minutos, moviéndolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
- Escurre y sirve (2 minutos): Retira las bolitas con una espumadera o pinzas de cocina y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sírvelas inmediatamente mientras el queso esté derretido y el exterior conserve su textura crujiente.