¿Sabías que puedes preparar tu propio Alpinito casero sin ingredientes muy difíciles de conseguir? Ese postre que casi todos los que crecimos en Colombia recordamos: cremosito, con sabor a fresa y que se come bien frío. La verdad es que sale muy parecido al original y se hace con poquitos ingredientes. Queda perfecto para merienda, postre o para darle a los niños algo rico y hecho en casa.
Es un postre frío que se hace con crema de leche, yogur griego, leche condensada y gelatina de fresa. Al mezclar todo y dejarlo en la nevera, queda con esa textura suave y firme que tanto nos gusta. No lleva horno ni nada complicado, así que cualquiera lo puede hacer.
Alpinito Casero
Ingredientes
- Gelatina saber fresa.
- Crema de leche.
- Yogurt griego.
- Leche condesada.
- Agua.
Preparación
- Comienza hidratando la gelatina de fresa con una taza de agua caliente. Mezcla constantemente hasta que se disuelva por completo y no queden grumos. Reserva unos minutos para que pierda un poco de temperatura.
- Mientras tanto, agrega a la licuadora la crema de leche, el yogur griego y la leche condensada. Licúa durante unos segundos hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- Incorpora la gelatina previamente hidratada y vuelve a licuar durante aproximadamente dos minutos para integrar todos los ingredientes.
- Vierte la preparación en recipientes individuales o en un molde grande, según prefieras. Lleva al refrigerador durante al menos una hora o hasta que el postre adquiera una consistencia firme y cremosa.
- Una vez frío, estará listo para disfrutar.
Si tiene alguna duda sobre esta receta no lo olvides de hacérnoslo saber en los comentarios.
Consejos
¿Puedo usar otra gelatina? Sí, queda rico con gelatina de mora, cereza, frutos rojos o el sabor que más te guste.
¿Es obligatorio el yogur griego? No, pero da una textura más cremosa. Si quieres algo más liviano puedes usar yogur natural.
¿Se puede congelar? No te lo recomiendo. Al descongelarse cambia la textura y ya no queda igual de cremoso.
Y eso es todo. Con esta receta tienes un alpinito casero fácil, económico y que sabe a infancia. Queda cremosito, con ese sabor a fresa y se prepara rapidito.
Pruébalo y cuéntame cómo te salió. ¿Le pusiste algo diferente? Me encanta leer sus versiones. ¡Buen provecho!
Alpinito Casero: Una Receta Fácil, Cremosa y Deliciosa
Ingredientes
- 30 g de gelatina sabor fresa
- 1 taza de agua caliente
- 1 taza de crema de leche
- 3/4 taza de taza de yogur griego.
- 1/3 taza de taza de leche condensada
Instrucciones
- Primero hidrato la gelatina de fresa con la taza de agua caliente. Revuelvo bien hasta que se disuelva por completo y no queden grumos. La dejo unos minutos para que se temple un poco.
- Mientras tanto, en la licuadora pongo la crema de leche, el yogur griego y la leche condensada. Licúo unos segundos hasta que quede todo bien mezclado.
- Agrego la gelatina ya disuelta y vuelvo a licuar por unos dos minutos para que todo se integre bien.
- Vierto la mezcla en vasitos individuales o en un molde grande, según lo que prefieras. Lo meto a la nevera por lo menos una hora (yo normalmente lo dejo un poco más) hasta que quede firme y cremoso.
- Cuando ya esté frío, está listo para comer.