Hoy te enseño a preparar un postre de limón super cremoso y fácil de hacer, Es uno de esos postres que siempre quedan bien: refrescante, suave, con ese toque ácido del limón y súper cremoso. Lo mejor es que no necesitas horno ni nada complicado, y con pocos ingredientes tienes un postre que impresiona.
Es perfecto para días calurosos, para terminar una comida o para llevar a una reunión. A todos en la casa les encanta y siempre me piden que lo haga.
Postre de Limón
Ingredientes
- Crema de leche.
- Leche condensada.
- Limones.
- Galletas ducales.
- Ralladura de limón.
Preparación
- Comienza colocando la crema de leche y la leche condensada en una licuadora. Licúa durante unos segundos hasta obtener una mezcla uniforme.
- Sin dejar de licuar, incorpora poco a poco el jugo de limón. Notarás cómo la mezcla empieza a espesar de forma natural gracias a la reacción del limón con los ingredientes lácteos.
- En un recipiente o refractaria coloca una primera capa de galletas. Después añade una capa de la crema de limón y distribúyela de manera uniforme. Continúa alternando capas de galletas y crema hasta terminar con una capa de la mezcla de limón.
- Lleva el postre al refrigerador durante aproximadamente seis horas para que adquiera una textura firme y bien fría.
- Antes de servir, decora con ralladura de limón para aportar un aroma fresco y una presentación mucho más atractiva.
Si tiene alguna duda sobre esta receta no lo olvides de hacérnoslo saber en los comentarios.
Consejos
Usa limones bien jugosos y frescos, el sabor cambia mucho.
Prueba la crema antes de terminar de agregar el jugo para que quede al punto de acidez que te guste.
Deja que repose bien en la nevera, es importante para que las galletas se suavicen y todo quede compacto.
Siempre sírvelo bien frío, así está más rico.
Postre de Limón Fácil y Cremoso
Ingredientes
- 600 gr crema de leche
- 400 gr leche condensada
- 5 limones
- Galletas dulces tipo Ducales
- Ralladura de limón para decorar.
Instrucciones
- En la licuadora pongo la crema de leche y la leche condensada. Licúo un poquito para que se integren bien.
- Sin parar la licuadora, voy agregando el jugo de limón poco a poco. Vas a ver cómo la mezcla empieza a espesar sola, eso es normal y es lo que la hace cremosa.
- En un recipiente o refractario pongo una capa de galletas cubriendo todo el fondo.
- Encima echo una capa generosa de la crema de limón y la reparto bien.
- Repito el proceso: galletas + crema hasta terminar con una capa de crema en la parte de arriba.
- Lo tapo y lo meto a la nevera mínimo 6 horas (yo lo dejo toda la noche para que quede más firme).
- Al momento de servir le pongo ralladura de limón encima. Queda bonito y le da un aroma fresco.