Los palitos de galleta con chispas de chocolate es un postre muy original y delicioso que se hace en tan solo segundos. También les dicen Cookie Fries y la verdad es que son una cosa adictiva: por fuera crujienticos y por dentro suavecitos, con ese sabor a mantequilla tostada que huele a gloria y las mini chispas de chocolate por todos lados.
Esta receta esta hecha por galleta que la puedes hacer en tu casa, ideal para reuniones familiares para acompañar con un café o para sorprender a tus hijos.
Palitos de Galleta con Chispas de Chocolate
Ingredientes
- Harina de trigo.
- Polvo para hornear.
- Sal.
- Azúcar morena.
- Azúcar blanca.
- Huevo.
- Mantequilla sin sal.
- Pasta o extracto de vainilla.
- Mini chispas de chocolate.
Preparación
- Dora la mantequilla: Derrítela a fuego medio hasta que quede dorada y huela a tostado. Déjala enfriar un poco.
- Mezcla los ingredientes húmedos: Agrega el huevo, vainilla, azúcar morena y azúcar blanca. Mezcla bien.
- Incorpora los secos: Añade la harina, polvo de hornear y sal. Mezcla solo hasta formar una masa suave.
- Agrega las chispas: Incorpora las mini chispas de chocolate y distribúyelas bien.
- Estira y enfría: Pon la masa entre dos papeles de horno, estírala con rodillo hasta formar un rectángulo. Refrigera 15-20 minutos (o congela un rato).
- Corta los palitos: Corta tiras largas con un cuchillo.
- Hornea: Coloca en bandeja con espacio entre ellos. Hornea a 175 °C por 14-16 minutos (hasta que los bordes estén doraditos).
- Enfría: Deja reposar unos minutos en la bandeja y luego pasa a una rejilla.
Consejos
¿Puedo usar chispas grandes?
Sí, pero las mini quedan mucho mejor distribuidas y te toca chocolate en todos los palitos.
¿Es obligatorio dorar la mantequilla?
No es obligatorio, pero de verdad te recomiendo que sí. Cambia muchísimo el sabor.
¿Se pueden congelar?
Claro. La masa cruda se congela súper bien por varias semanas. Cuando quieras solo sacas, cortas y horneas (puede que necesites 1-2 minutos más).
Y listo, eso es todo. Ahora ya sabes cómo hago yo estos palitos de galleta con chispas de chocolate. Quedan adictivos, fáciles y todos en la casa me piden que los haga. Pruébalos y me cuentas cómo te quedaron, ¡vas a ver que se convierten en tu nueva receta favorita para compartir!
Los palitos de galleta con chispas de chocolate son deliciosas y muy divertidas de hacer. Si tienes alguna duda sobre esta receta no olvides de hacérnoslo saber en los comentarios.
Cómo Preparar Palitos de galletas con chispas de chocolate
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de trigo común
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharadita de pasta de vainilla (o 1 cucharadita de extracto)
- 1/3 taza de mini chispas de chocolate para decorar
Instrucciones
- Lo primero que hago es derretir la mantequilla a fuego medio-bajo. La dejo que se ponga doradita y empiece a oler rico a tostado (como 5-7 minutos). Apago, la paso a un bowl y dejo que se enfríe un poquito para que no me cocine el huevo.
- Le agrego el huevo, la vainilla, el azúcar morena y la blanca. Mezclo bien con una espátula o cuchara hasta que quede todo juntito.
- Ahora echo la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclo solo hasta que se forme una masa suave, no la golpeo mucho.
- Por último echo las mini chispas y las reparto bien por toda la masa.
- Pongo la masa entre dos papeles de horno y la estiro con el rodillo hasta que quede un rectángulo más o menos del mismo grosor (como medio centímetro).
- La meto al refrigerador (o al congelador si tengo prisa) unos 15-20 minutos para que se ponga firme y sea más fácil cortarla.
- Saco, quito el papel de arriba y con un cuchillo corto tiras largas y delgaditas. Las acomodo en la bandeja dejando espacio entre ellas porque se abren un poquito.
- Horno precalentado a 175 °C y las dejo 14-16 minutos, hasta que los bordes se vean doraditos. No las dejes más porque se secan.
- Las saco, las dejo descansar 5 minutos en la bandeja y luego las paso a una rejilla para que se enfríen del todo.
Notas
Mis consejitos para que queden perfectos
- Dora la mantequilla despacito, ese paso es el que hace que queden más sabrosos.
- Usa siempre mini chispas, se reparten mejor y en cada mordisco te toca chocolate.
- No te saltes el tiempo en la nevera, si no se deforman al hornear.
- Sácalas cuando apenas estén doraditas por los bordes, así quedan crujientes afuera y suaves adentro.